闽政通APP【食品安全抽检情况】400批次食品监督抽检来啦
时间：2024-09-02 16:47
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市场监督管理局开展食用农产品专项抽检400批次，其中合格364批次，不合格36批次。不合格产品涉及菠菜、荔枝、橄榄、荷兰豆、黄姜、黄生姜、活明虾（海水虾）、老姜、明虾（海水虾）、泥鳅、甜豆、沃柑、夏橙、香葱等，不合格项目涉及农兽药残留、食品添加剂、重金属超标等问题。
关于抽检不合格项目的风险提示
01、农兽药残留问题
（一）联苯菊酯以触杀作用和胃毒作用为主，无内吸作用。该药剂在土壤中具有很高的亲合作用，且其水溶性又低，故实际影响较小。本剂对蜜蜂毒性中等，对家蚕高毒。杀虫活性很高，主要为触杀和胃毒作用，无内吸和熏蒸活性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
（二）呋喃唑酮代谢物是一种硝基呋喃类抗生素，可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患。长期食用呋喃唑酮代谢物超标的食品可能会导致胃肠道反应：如恶心、呕吐、厌食、腹泻，一般反应较轻。根据《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，呋喃唑酮代谢物在海水虾中最大残留限量值为不得检出。
（三）恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，恩诺沙星在家禽蛋中最大残留限量值为10μg/kg。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。
（四）噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，在葱中噻虫嗪的最大残留限量为0.3mg/kg。
（五）毒死蜱属中等杀虫剂。对眼睛有轻度刺激，对皮肤有明显刺激，长时间接触会产生灼伤。在试验剂量下未见致畸、致突变、致癌作用。对鱼和水生动物毒性较高。毒死蜱具有触杀、胃毒和熏蒸作用。在叶片上残留期不长，但在土壤中残留期较长，因此对地下害虫防治效果较好。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，菠菜的毒死蜱限量标准为≤0.02mg/kg，标准中限量都较低。
（六）噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在生姜中的最大残留限量为0.2mg/kg；在食荚豌豆限量为0.01mg/kg.
（七）多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物因真菌引起的病害具有防治效果。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg，多菌灵在橄榄中的最大残留限量值为0.5mg/kg。
（八）苯醚甲环唑具有内吸性杀菌，保护和治疗作用。苯醚甲环唑是三唑类杀菌剂中安全性比较高的，广泛应用于果树、蔬菜等作物，有效防治黑星病，黑痘病、白腐病、斑点落叶病、白粉病、褐斑病、锈病、条锈病、赤霉病等。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，苯醚甲环唑在荔枝中的最大残留限量值为0.5mg/kg，在柑橘中的最大残留限量值为0.2mg/kg。
（九）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能引起头痛、头昏、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在荔枝中的最大残留限量为0.1mg/kg。
02、重金属污染问题
铅（以Pb计）铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，生姜中铅的最大限量值为0.2 mg/kg。
03、食品添加剂问题
三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生产中常用的甜味剂之一，也是最接近蔗糖的一种甜味剂。三氯蔗糖热量低，不容易产生龋齿，安全性较高。橄榄中三氯蔗糖超标的原因可能是生产经营单位为了增加产品甜味超范围使用所致。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，橄榄中三氯蔗糖不得检出。
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